腌黄瓜酱菜配方（黄瓜酱菜的腌制方法教程）

步骤 1

食材全部洗干净晾干水分，千万不要有生水

步骤 2

黄瓜去瓤，这样更爽口

步骤 3

切断放盐腌制出水分

步骤 4

辣椒切断去籽，腌制出的成品颜值更高

步骤 5

也是撒盐腌制出水分，如果你们的辣椒特别辣，可以腌制好后用凉白开清洗一下，清洗后记得在加盐

步骤 6

腌制水分的时候，我们把花椒清洗一下，小火慢熬到锅里气泡变少，就可以关火放凉等待备用

步骤 7

这个空挡 把姜蒜切一下。

步骤 8

把所有配料称好后和和到一起。

步骤 9

葱姜蒜也放进去，这样是为了更好的释放姜跟蒜的香味。

步骤 10

腌制好的黄瓜跟辣椒，找一个干净无油无水的坛子。将辣椒跟黄瓜还有配料全部放进去

步骤 11

翻拌均匀后放置三个小时以后就可以吃了。