柴火饭煮多长时间（柴火饭煮好后要焖多长时间）

最佳答案柴火饭一般煮30-40分钟左右。用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭焖熟，即为“柴火饭”。

一、将淘好的米倒入锅中。加入适量的水。（土灶做饭水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）

二、盖上锅盖，灶里烧大火，将锅里水煮沸。（这个环节需要听，锅里沸腾了，就要马上打开锅盖，如果迟了最后煮出来的饭很烂）

三、水沸后，打开锅盖。

四、用铲子舀一点米起来观察，如果米都熟了就可以开始舀汤了，如果米还没有熟，有生的，就再煮一会儿。

五、用工具将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着。

六、锅内留少量的水，准备焖饭。

七、焖饭的过程可以放入鸡蛋和腊肠，这样饭蒸好的同时，蒸蛋和腊肠也可以食用了。八、盖上锅盖，锅内不用添柴火，大概20分钟，就可以开锅了。九、制作完成。