青椒炒猪心怎么做（青椒炒猪心的正确方法）

原料：青椒、猪心、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、材料：青椒、猪心、郫县豆瓣酱

第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下

第3步、放在案将青椒切开去蒂去籽清洗一下上切成块，待用。

第4步、将猪心反复清洗掉里面的血块。

第5步、放在案板上切成片。

第6步、烧锅倒油烧热，下入切好的猪心，加适量的料酒。

第7步、翻炒一下。

第8步、接着，加适量的郫县豆瓣。

第9步、翻炒翻炒。

第10步、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。

第11步、最后，加适量的白糖。

第12步、加适量的盐。

第13步、加适量的鸡精。

第14步、调味炒匀，即成。

所需食材： 

- 猪心 200 克  

- 尖椒 100 克  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒、盐、生抽、鸡精适量  

- 植物油适量

做法： 

1. 将猪心洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。  

2. 尖椒洗净，切成小块备用。  

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。  

4. 加入尖椒翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

猪心炒尖椒是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合家庭日常食用。