芒果切出来怎么保存才不变色（芒果切开后怎么保持不变色）

1、保鲜膜保鲜

切开的芒果如果数量比较多并且暂时吃不完，可以将其放在容器中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱中冷藏保存。保鲜膜可以将外部空气与切好的芒果隔开，可以保持芒果一天不变色。

　　2、真空保鲜

切好的芒果也可以放在真空保鲜盒或者真空保鲜袋中，真空的环境也可以让芒果保持不变色。将切好的芒果装好后放入冰箱冷冻层冷冻保存即可，这种方式最多保持三天左右，不宜长时间保存。

　　3、容器倒扣

切好的芒果如果短时间内食用不完，可以找一个容器，将其倒扣在切好的芒果上，这种方式可以将空气隔开，短时间内让芒果不变色，保存时间不要超过半天。

1、短期内，即半天内不变色：

清水保鲜法：将去皮后的芒果放置在清水里，使果肉隔绝空气。

适当容量碗具倒扣法：如果去皮后的芒果预计短期内打算食用掉，挑选适当容量倒扣可以覆盖住去皮后的芒果也可使芒果不变色。

2、一般期内，即一天左右不变色：

蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏，选择放置的冰箱内部温度环境不宜过低。

3、长期内，即一天至三天内不变色：

真空保鲜法：真空保鲜盒，真空保鲜袋都可使去皮后的芒果隔绝空气，然后选择放置在冰箱冷冻层下一层即可。