开水一直保温加热有危害吗（央视辟谣反复烧水）

开水一直保温加热是否有危害取决于加热时间。
长时间加热，会使水中的亚硝酸盐含量不断增高，而这样的水会威胁到身体的健康。一般来说，开水烧开2~3分钟即可，超过5分钟以上就不建议再饮用。
但是，恒温电水壶是将水保持在一定温度，并没有重复烧开，其保温作用对人体并不会产生危害。所以，开水一直保温加热是否有危害要根据加热时间来具体判断。