花甲米线蒜蓉酱做法（蒜蓉花甲米线的做法）

花甲米线蒜蓉酱是一道美味的家常菜，下面是制作的简单做法：

材料：

- 花甲：适量

- 米线：适量

- 蒜蓉：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱段、香菜（可选）：适量

步骤：

1. 将花甲洗净，放入开水中焯水，煮至花甲壳变红。

2. 捞出花甲，去壳备用；煮花甲的水留下备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，大火加热。

4. 加入蒜蓉炒香，注意不要炒焦。

5. 倒入花甲，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

7. 在锅中加入刚才煮花甲的水，煮沸。

8. 放入适量的盐和鸡精调味。

9. 将米线放入煮沸的水中煮熟（根据米线包装上的指导时间进行煮熟）。

10. 取出煮熟的米线，沥干水分。

11. 将炒好的花甲和酱汁倒在米线上，拌匀即可。

12. 可以根据个人口味加入葱段、香菜等调料进行装饰。