家里平时吃完杏之后剩下了很多的杏核可以吃吗（夏天吃杏后留下的杏核怎么处理）

可以吃，如果味道比较苦，那么把杏核砸开，里面的杏仁泡在水里一两天以后捞出来晾干，这样苦味就变淡了，后期煮粥可以放点吃。

吃完杏剩下的核里面的仁，是能够吃的。这种被称之为杏仁，但不能直接食用。是需要经过加工处理之后，才能够吃里面的仁的。