以下是夏季适合带饭的食谱：
1. 凉拌菜：可以用黄瓜、西红柿、海带丝、豆腐皮等制成凉拌菜，佐以酱油、醋、芝麻酱等调料，营养丰富、清爽可口，适合夏季。
2. 蔬菜沙拉：可以用生菜、蘑菇、胡萝卜、青椒、玉米等制成蔬菜沙拉，再淋上自制的凉拌酱汁，营养丰富、清新爽口。
3. 鸡肉卷饼：将烤好的鸡肉、生菜、番茄、黄瓜等卷入薄饼中，再加上自制的酱料，可以做成美味的鸡肉卷饼，既营养又简单实用。
4. 米饭寿司：将煮熟的米饭用手拍成寿司饭团，再加上自己喜欢的酱料、海苔、鱼卵等，做成美味的寿司，健康又方便。
5. 粥类：夏季可以尝试做清淡的粥类，如蔬菜粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等，不仅清爽易消化，而且营养全面，非常适合夏日带饭。
扁豆丝炒肉
【材料】扁豆角400克、猪肉100克、辣椒丝适量、红椒半个、生抽适量、盐少许、味精少许、葱少许、姜少许。
【做法】
1.嫩扁豆洗净切丝，红椒切丝。
2.猪肉切丝，葱姜切末。
3.炒锅放油烧热，先放葱姜末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝。
4.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可。
油焖大虾
【材料】大虾、大葱半根、姜一块、料酒适量、白糖适量、醋适量、水适量。
【做法】
1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。葱、姜都切成一寸左右细丝。
2.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。
3.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。
4.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
小炒鸡丝
【材料】鸡胸肉200g、蒜苗50g、竹笋100g青椒1个、葱5g、姜5g、香菇50克、胡椒1/2茶匙、泡椒1勺、食用油1小勺、盐1/2茶匙、生抽1勺、白砂糖1.5大勺、酒1小勺、芝麻油1大勺。
【做法】
1.鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。
2.锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。
3.放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。
