农村自制酵子的传统做法步骤（自制酵子正确制作方法）

准备材料：玉米粉1000克，米酒半瓶，清水适量。

1、先取出玉米粉800克放入大盘中备用。

2、在盆中玉米粉倒入半瓶米酒和适量清水搅拌均匀。

3、将搅拌好的玉米粉放在温暖的地方发酵一晚。

4、第二天在发酵好的玉米粉中再次加入剩余的玉米粉。

5、用筷子将玉米粉搅拌成干一些的糊状。

6、将糊状物夹成小块状，摆放在在案板上晾晒2-3天。

7、2-3天后，干透的酵母就制作好了，装入塑料袋中储存即可