密封保存，把切开后的柠檬切口用保鲜膜密封起来，这样做可以减缓它水分的流失，但是记得不要把整个柠檬都包裹起来，因为如果把整个柠檬都包裹起来那么柠檬是没有办法进行呼吸作用的。放进冰箱，这样就能保存7天左右
香水柠檬可以常温保存一个月左右。柠檬汁榨好后可用保鲜膜封住杯口后放入冰箱冷藏室中存放，尽量在3天之内饮用完。切片后冷藏可保存大约一个月。此外，还可用白糖等腌渍，或用保鲜膜将其表面覆盖完全后置于冰箱冷藏室内。
常温保存若将较新鲜的柠檬直接放在常温下保存，约可保存一个月。但要保证储存区域里的氧气浓度不可过低，且二氧化碳浓的量不能太多，以免影响柠檬口味。另外多说一句，购买时应选择外皮较硬且紧实、分量足够足的柠檬，保证其发育良好，以便于储存。
柠檬汁保存柠檬汁榨好后可用保鲜膜封住杯口后放入冰箱冷藏室中存放，但为了避免其中的维生素C挥发，应尽量在3天之内饮用完。
切片后直接保存将柠檬洗净后切成一片片的，切好之后加入适量蜂蜜，然后直接密封保存在器皿中。这时候再放进冰箱里封存，大概可保持一个月的新鲜。
腌渍保存将它们洗净后切好，加入白糖或冰糖，加以腌渍。食用时可将柠檬片取出，泡水饮用。
拿塑料膜密封第一次没全部吃光的情况下，可将多出的用保鲜膜将其表面覆盖完全后置于冰箱冷藏室内。但为了保证口感与功效，仍建议最好在短时间里赶紧将其吃完。
综上，我们了解了柠檬的诸多保存方法，但是无论哪种方法，随着时间的流逝，柠檬的价值都会有一定程度地流失。因此，为了尽可能高地保留柠檬的高营养价值，还是应当尽快食用。
