寓意身体健康，长命百岁。甲鱼是长寿的象征，其寿命一般在30年至60年左右。
过年时，在餐桌上也能经常看见甲鱼的存在，它是一种营养价值非常高的滋补食品，对体质虚弱的人是有很好的滋补效果。
甲鱼寓意第一，独占鳌头意思。象征着：吉祥如意，健康长寿。
甲鱼也可以叫王八，是因为它腹部的纹路很像是一个王字加一个八字。人们在发现这些纹路以后，就开始称之为王八了。除了王八以外，它还有鳖这个称呼。这是因为从生物学分类上来说，它属于爬行纲龟鳖目的鳖科。所以，人们有时候也会用科属的名字鳖来称呼它们
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