山芋干怎么做好吃（山芋干的做法最正宗的做法）

1、做粥吃。准备食材：山芋干、红枣、糯米、水。

2、将山芋干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。

3、全部放碗煲内。

4、往锅里添加适量的水。

5、大火烧至水快开转最小火。

6、熬至糯米开花，山芋干软糯关火(感觉水少可加开水)。

7、也可以直接啃当零食、出游野餐、还是蛮饱腹的哦！

焯水晒

红薯买回来之后，把表面清洗干净削皮，切成条状，和手指头差不多粗细就可以了，切好的红薯马上放在另外一个水盆中浸泡，这样能去掉表面多余的淀粉，这样有助于防止红薯表面被氧化变色，同时还能锁住红薯里面的糖分，全部切好之后放在水中浸泡一会，当然也可以放水里放一些食盐。锅里烧水，水开之后，先放一部分红薯进来，煮5分钟左右，只要刚把红薯煮至断生的程度就可以，然后立马捞出来控干水分，把它摆在干净的案板上面，放在太阳底下晒就可以了。天气好的时候，通常需要晒2天左右，这样晒出来的红薯干味道特甜，表面的糖分也少，一块跟一块全部分离开来，不会粘在一起，是放得最久的一种晒法了。