奶油的原料是什么(无水奶油的危害)

奶油的原料是什么(无水奶油的危害)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-28 17:02:44

奶油的原料是什么

蛋清。

一、食材用料:鸡蛋四个、白砂糖三勺。

二、工具:大口的锅、打蛋器。二、做法及步骤:1、鸡蛋去掉蛋黄只要蛋清,将蛋清打散,放入一勺白砂糖,五分之一勺白醋,五分之一勺食盐,用打蛋器打散搅拌2、打到有点稠的时候,再加一勺糖,继续打散搅拌,一共打三次,每次都加入一勺白砂糖;3、打散蛋清大概2分钟,直至能将锅直接倒立奶油不会滴下即可。

奶油的主要原料是乳脂肪,将乳脂肪经过离心分离、静置成熟、搅拌、压炼即可制成。奶油根据来源不同,可以分成动物奶油和植物奶油,动物奶油是从全脂奶中分离获得,脂肪含量较低,口感香醇,而植物奶油是植物油氢化后制得。

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