用料
羊肉 250克
羊杂 250克
羊汤 1000克
干辣椒 适量
火锅底料 100克
干花椒 适量
香叶 5片
八角 3个
桂皮 1块
小茴香 适量
姜 1块
蒜 2个
香辣羊肉汤锅的做法步骤
步骤 1
准备材料，上班族可以像我一样选用即食羊肉羊杂羊汤，火锅底料和干辣椒、干花椒根据自己的口味喜好准备量，不能吃就少放一些
步骤 2
姜蒜切片，葱切段备用
步骤 3
浓缩羊汤先加入纯净水熬煮开
步骤 4
锅内倒少许油，中火把姜蒜片和葱段炒香
步骤 5
加入香料和干花椒、干辣椒继续炒香
步骤 6
加入火锅底料一起翻炒，待牛油融化后可以把其他剩余的底料直接放入煮开的羊汤熬煮
步骤 7
想羊肉更香一些，可以放入锅中一起翻炒下，如果吃得清淡的，可以直接用红汤涮羊肉，无需此步骤
步骤 8
炒出香味，更去腥去膻
步骤 9
炒一下就可倒入熬好的红汤锅底中
步骤 10
羊肉羊杂都是熟食，待红汤锅底烧开即可食用，不用要煮老了
步骤 11
吃完羊肉还可以烫喜欢的蔬菜，全家一起过个暖呼呼的冬至吧！
羊肉辣汤是一道辣味浓郁的美食，以下是一种常见的做法：
材料：
- 羊肉片：300克
- 豆腐：200克
- 笋丁：适量
- 金针菇：适量
- 香菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 温水：适量
做法：
1.羊肉切片并用料酒、酱油、姜蒜末腌制片刻。
2.热锅倒入植物油，加入姜蒜末炒香。
3.加入羊肉片煸炒至变色，倒入适量的温水煮沸。
4.调入适量的辣椒粉，煮沸后加入豆腐、笋丁和金针菇。
5.继续煮沸至羊肉熟透，调入适量的酱油、鸡精和盐调味。
6.最后撒上香菜，即可食用。
温馨提示：
- 可根据个人口味，添加适量的辣椒粉控制辣度。
- 羊肉片事先腌制可以提高肉质的鲜嫩口感。
- 辅料可以根据个人口味自由调整，增加自己喜欢的食材。
希望这个做法可以帮到你，享受美味的羊肉辣汤！
