生蚝炒韭菜怎么做好吃（生蚝肉炒韭菜的正宗做法）

 生蚝炒韭菜是一道美味可口的家常菜，以下是一种简单的做法：

食材：  

1. 生蚝：适量  

2. 韭菜：适量  

3. 姜：适量  

4. 蒜：适量  

5. 盐：适量  

6. 生抽：适量  

7. 料酒：适量  

8. 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：生蚝洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切末。

2. 锅内烧开一点水，下生蚝过水，水一开就关火，捞出备用。

3. 锅内起油，下姜和蒜容炒香。

4. 倒入韭菜，翻炒至变色。

5. 加入生蚝，翻炒均匀。

6. 烹入料酒，翻炒两下。

7. 放入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

8. 炒熟韭菜后，关火，盛入盘内即可。

注意事项：

1. 生蚝炒韭菜的速度要快，以免影响口感。

2. 生蚝本身带有咸味，适量放盐即可。

3. 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、鸡精等。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快！

1/6韭菜摘干净 摘掉黄叶

2/6生蚝干泡发 一个生蚝干 切三四段

3/6韭菜洗净 切段

4/6锅里放油 放香葱 炒出香味 放入生蚝 翻炒

5/6放适量料酒 翻炒两下 放入韭菜

6/6放入少许盐 翻炒几下即可