鸭头鸭脖卤制一个时间（卤鸭头鸭脖最简单的方法）

鸭头鸭脖卤制一个小时时间，具体做法如下：

材料：鸭头，廖排骨浓缩卤汁，干辣椒、花椒

做法：

1.鸭头洗净，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干备用。

2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。

3.卤水煮沸后放凉，鸭头放入浸泡一个小时以上后捞出。

卤菜店的鸭头卤制时间为：大火烧开，煮5分钟。关火，焖30分钟到45分钟。要选择大钢桶保温性好。口味做好，配方很重要。