原料：小麦面粉 (250克)，梅干菜 (50克)，夹心肉 (100克)，酵母 3克，芝麻 适量，食盐 适量，白砂糖 适量。
方法/步骤：
1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。准备梅干菜。夹心肉粒解冻。梅干菜洗干净沥干。
2.夹心肉粒加梅干菜和盐拌匀入味成馅。发酵好的面团重新揉匀分成的等分，然后揉圆。
3.然后擀面，薄一点，放入馅料。捏拢收口朝下。按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。
4.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。洒上黑芝麻。放入烤盘。
5.然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。
用料
面粉500克，
猪肉350克左右，
鸡蛋1个，
酱油1勺，
盐适量，
葱1根，
姜半块，
花椒50粒，
油50ml，
酵母5g，
水270ml左右，
步骤 1
面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团，醒发备用。
步骤 2
将五花肉或1好肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油。
步骤 3
泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油。
步骤 4
将面分成合适小团，用指头粘少许油，旋转着将面团摊开，放馅儿，单独加葱。
步骤 5
按照包子方式收口，包好后，粘上芝麻放置案板醒醒。
步骤 6都粘完芝麻后，将粘了芝麻包着肉的面团压成饼状，边上重点压一下，放入铺垫了油纸的烤盘，220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可。
