用料
鸡蛋 3个
胡萝卜 2根
姜 适量
盐 2克
香油 2勺
糖 2克
醋 6勺
胡椒粉 1克
素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）的做法步骤
步骤 1
调姜醋汁，姜末、醋、盐、糖、胡椒粉、香油搅拌备用。
步骤 2
炒鸡蛋，鸡蛋打散，热锅冷油炒嫰蛋，稍微炒一炒
步骤 3
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胡萝卜切丝，不用太细，热锅热油炒，炒至变色但不软加入鸡蛋翻炒，再加入姜醋汁，炒两下出锅
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