糖醋茄子番茄酱不油炸做法（糖醋茄子如果没有番茄酱该怎么做）

：长茄子2根、葱、蒜、玉米淀粉、熟芝麻、番茄酱、生抽、白糖、陈醋、盐、油各适量。

做法步骤：

第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。

第2步、茄子去皮，切成小块。

第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。

第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。

第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

第6步、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。

第7步、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。

第8步、倒入调好的糖醋汁，烧开。

第9步、倒入煎好的茄块，大火翻炒均匀，起锅装盘，撒上熟芝麻。

首先我们把茄子洗干净，刨去皮。

我们把茄子先切成后片，再切成长条 。

锅里放油 加入适当的葱姜蒜末儿 倒入肉末翻炒 加一点点生抽 白糖 炒至肉末完全变色 我们加上茄子继续翻炒 再加一点醋和耗油 还有一丢丢盐。

把茄子差不多炒上色，茄子也瘪了之后 我们加一点点水 炖煮个10分钟。撒上葱花，这样香喷喷的糖醋茄子就可以出锅了。