牛筋面调料怎么配（干牛筋面的正确泡发方法）

主料：牛筋面500克、黄瓜1个

辅料：辣椒面10克、大蒜泥适量、白糖3克、盐5克、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50毫升、韭菜适量、花生碎适量、十三香3克、芝麻5克

步骤：

1、黄瓜洗净切丝

2、大蒜，韭菜，花生碎备用

3、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面

4、加糖，盐，十三香，芝麻

5、泼热油激发香味

6、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁

7、锅中底油炒香韭菜

8、准备牛筋面

9、将料汁倒入牛筋面

10、搅拌均匀

11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可