一般认为，中秋节始于唐代，但从史料记载中可以知道，至少到宋朝时的中秋节还没有吃月饼的习俗。可见吃月饼的风俗有一个演变发展的过程。在上海，各种口味的月饼也有自己的发展历程，老牌子的月饼店陪伴了一代代上海人的生活，它们都是怎样发展起来的呢？今天就一起来扒一扒沪上的月饼往事吧~
广式月饼
苏州人大概不会把自己家乡的月饼称之为“苏式月饼”，广东人也不会把自己家乡的月饼称之为“广式月饼”。上海的“广式月饼”不是从广东传进来的，而是在上海的广东人首创的。
广式月饼
1843年上海开埠后，中国的航运和贸易中心向上海转移，许多广东人随洋行进入上海，广东人在上海的移民人数中占了较高的比例。
“杏花楼”是广东人于1851年在上海开设的饮食店，原名“杏华楼”，上海的广东人很多，杏华楼经营状况良好，店主扩大经营，听取了顾客的建议，取杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”而改名为“杏花楼”，生意蒸蒸日上。
杏花楼在福州路
杏花楼约1928年开始制作和经营月饼，他们在中秋节前一个月就向报纸预定广告版面，这个广告没有图画和文字，就是一个大大的圆圈，直到中秋节前，在这个大大的圆圈里出现了嫦娥奔月的图案，上海人恍然醒悟，这是杏花楼的月饼广告，使杏花楼月饼一炮打响。
店家还请了当时走红的广告画家绘制《明月嫦娥图》为月饼包装盒，上海人乃至全国人民都知道，这是上海杏花楼的月饼。
广式月饼闻名于世，主要还是它选料和制作精巧，特奌皮薄松软，不易破碎，包装好方便送礼。这月饼起源于1889当时城西有家糕酥馆，用莲子做馅料清香可口广受欢迎在清朝年间翰林学士陈太吉品后大加赞赏，由此出现了莲香楼月饼招牌，从此，广州市的月饼纷纷仿效各种品牌拔第而起名海外
