北方馅饼做法（正宗馅饼的和面方法）

馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，今天分享一道北方馅饼的美食给大家，做好后大家抢着吃。食材：面粉、小白菜、鸡蛋、大葱、粉丝、虾皮、鸡粉、盐、香油、葱油步骤1、面粉里加入适量的水和成面团备用，小白菜去根洗净、大葱切成葱花。2、小白菜去根洗净焯水过凉沥干水分剁碎、鸡蛋磕在一个碗里加入葱花和适量的盐入炒锅炒熟捞出，虾皮同样下锅炒香捞出，粉丝用开水泡开拿出剁碎，将所有原料和在一起加入盐和鸡粉调味淋香油葱头

3、和好的面团放在案板上揪成小剂子，先用手将剂子揉圆4、然后再擀成圆饼。5、将面皮放在左手的手心里放入馅料，然后右手往里填馅。6、用包包子的手法收口7、最后将馅饼底朝上放在刷好油的饼铛里烙成两面金黄即可。