【食材】:牛肉馅400克、洋葱3个、盐、姜、生抽、蚝油、鸡精、黑胡椒粉、小苏打、香油
【做法】:
1、500克面粉加3克盐，250毫升水和成光滑的面团，醒半小时备用
2、牛肉馅加少许小苏打、盐、生抽、香油、胡椒粉、细姜末搅打上劲腌制10分钟
3、洋葱剁碎，不要太碎，有点颗粒感最好
4、把剁碎的洋葱挤出水分，不要挤太干，保留少许水，饺子鲜嫩多汁
5、挤过水的洋葱放入牛肉馅里，先加一勺的食用油搅匀（可防止洋葱出水），最后加盐、香油拌匀，馅料就做好了。
6、面团醒好后，搓成长条分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮
7、包好所有的饺子，这种月牙包法，皮薄馅大，吃起来口感更好
8、锅中加水烧开，加少许盐，（防止饺子粘连），下入饺子，开锅后，点入凉水，如此重复3次，煮至饺子飘起即可
一岁半的宝宝已经可以吃一些固体食物了，但是要注意食材的选择和烹饪方法。以下是适合一岁半宝宝的牛肉饺子的做法：
所需材料：
- 牛肉馅：100克
- 面粉：200克
- 水：适量
- 盐：适量
- 葱姜末：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面团，盖上湿布静置15分钟。
2.将牛肉切成小块，放入搅拌机中打成肉泥。
3.将肉泥放入碗中，加入适量的盐、葱姜末和食用油，搅拌均匀。
4.将面团揉成长条状，切成小段，擀成薄皮。
5.将肉馅放在饺子皮中央，包成饺子形状。
6.将饺子放入开水中煮熟即可。
注意事项：
1.牛肉要选用新鲜的，去除筋膜和油脂。
2.饺子皮要擀薄，但不要太薄，以免煮烂。
3.煮饺子时要用大火，等水开了再放饺子，以免粘在一起或煮烂。
4.宝宝吃的时候要将饺子剁碎或切成小块，以免噎到。
