奥尔良藕片的做法（香辣烤藕片正宗做法）

用料：莲藕，色拉油适量，盐少许，料酒少许，奥尔良烤翅粉35g

做法：

莲藕切片，用开水烫一下，沥水。

奥尔良烤翅粉一袋。

加35克冷水，少许盐调匀。

加入调好的奥尔良汁拌匀，用手按摩一会儿。

盖上保鲜膜，密封冰箱冷藏数小时入味。

金色的面包糠适量。

取出腌制好的藕片，再次拌揉一下，包上锡纸。

放入面包糠。

四处裹满，可适当用手团紧。

依次刷上一层色拉油。

烤箱上下火200度预热，把处理好的翅根排放在不沾烤盘里。

放入预热好的烤箱中下层。

烤20分钟即可取出，中途可翻身，可不翻身。

食材明细

藕、五花肉、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、白糖。

1、制作材料。

2、藕切片放入水中泡一下。

3、五花肉，洋葱切片，姜蒜切末。

4、锅中放少油，放入肉片炒一下。

5、放入洋葱，姜蒜末。

6、炒香后，放入生抽，白糖，盐炒一下。

7、肉片上色入味后放入藕片一起炒。

8、炒熟后加盐，鸡精。

9、出锅装入盘内。