蒸糕一斤米多少水（蒸糕的糯米和大米的比例是多少）

米糕1斤米需要放1斤半的水，而且这样的比例也是比较不错的，这样的糯米更加软糯甜花，所以吃起来的口感会更好一些。

我们以一斤米粉作为参考，我们先将一斤大米粉倒入盆中，加水的过程当中要一点一点的加，而且我们在加水搅拌的过程中要不停的观察米粉的形状，如果米粉已经成了很多絮状的小团，那么这个时候我们还需要加入一定量的水，如果整体米粉的质感已经偏湿润或者表面有潮湿的感觉，那我们这个时候就要停止加水进行下一步的操作。