虾米煎饼的做法（虾皮煎饼简单做法）

材料：面粉200g，肉馅100g，虾米30g，葱2根，猪油40g，盐适量，水一大碗

1. 将面粉，盐加水调成稠状，加入肉馅和虾米和葱调匀，不要有面粉粒哦！

2. 在面粉糊里面加入融化的黄油或者猪油，调匀。锅烧热，倒入部分面糊，抖动锅将面粉铺匀，转小火均匀加热，然后翻面煎。

3. 喜欢脆的可以煎久一点，翻面的时候注意饼的完整性。

1香煎虾饼

2刚刚剥好的虾仁

3将虾仁儿开背,去掉虾线

4虾仁的腹部还有一条黑色的虾线

5虾线全部处理好

6将虾仁放入料理机打成虾泥

7虾米打的不用过细

8虾泥打好

9盛入一个小盆中备用

10盆中加入适量食用盐,打入两个鸡蛋清

11将虾泥顺一个方向搅拌均匀

12虾泥中加入适量淀粉,继续顺一个方向搅拌

13摔打虾米,使其上劲儿

14处理好以后放入盆中备用

15平底锅预热,加入适量食用油

16手上沾上少许食用油,将虾泥整理成虾饼形状,放入平底锅转小火,开始慢煎,煎至一面定型

17将虾饼翻个面儿

18煎至两面金黄

19出锅装入盘中