烤猪肉串的肉怎么腌制（烤猪肉串最正宗的腌制方法）

烤猪肉串腌制配方一 食材准备: 猪肉400克,孜然粉 15克,蚝油 15毫升,白糖 10克,生抽 15毫升,葱姜 15克,盐 3克 做法步骤:

1.猪肉洗干净,切大块放盆子里;

2.加适量特级生抽,加适量盐,一勺白糖;

3.加入适量蚝油,葱姜片加进去,撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时;

4.用签子穿起来;

5.用烤箱的话里用200度烤25分钟就可,也可以自己烧烤架自助。

1、腌制烧烤猪肉串首先要准备猪肉、蚝油、孜然、生粉、生抽、料酒、盐等食材，之后将猪肉洗净并切成小块装入盆内。

2、往盆内加入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，之后用手抓匀，再腌制30分钟左右，就可以用来烧烤。

3、腌制好的猪肉可以用铁签串起来，就可以放在烧烤架上烤制。对于喜欢吃辣的人来说，还可以在烤制过程中撒上适量辣椒粉