烤猪肉串怎么腌制好吃（猪肉串怎么腌制烤出来又嫩又香）

将下五花肉切成匀称片放入盆中，倒入生抽，料酒，放点姜片，葱蒜，盐，味精，腌20分钟后穿成串，放烤箱或烤炉时再加点子然和辣椒粉。

步骤：

1 将猪肉切成小块，然后用竹签串起来。

2 在一个碗中，将盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉混合在一起，然后涂在猪肉串上，腌制10-15分钟。

3 在另一个碗中，将酱油、料酒和糖混合在一起，然后搅拌均匀。

4 将食用油倒入烤盘中，然后将猪肉串放在烤盘上。

5 用勺子将酱油混合物淋在猪肉串上，然后翻转猪肉串，使两边都涂上酱油混合物。

6 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤10-15分钟，或直到猪肉熟透。

7 取出猪肉串，放在烤架上，等待凉透后即可享用。

小贴士：

1 在选择猪肉时，最好选择有一点点肥肉的猪肉，这样会更美味。

2 如果喜欢辣，可以增加辣椒粉的用量。

3 在烤制时，要注意火候，以免烤焦。

4 可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、花椒粉等。