为啥要记保质期（为什么保质期和生产日期这么隐蔽）

食品存放一段时间后，质量就会发生改变，如变质、腐烂、发霉等。如果食用了这样的食物，人体健康将会受到非常大的危害，因此各国都对食品质量进行了严格的管理，制定了保质期限。

我国为此专门颁布了《中华人民共和国食品卫生法》《食品标签通用标准》等相关的法律法规，对食品保质期作出明文规定，要求食品制造商必须在产品包装的显著位置标明保质期。

因为有些食品在保存时 ，需要特殊的环境条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。要注意查看包装上是否注明了食品的保质期。如果只标示保存X个月，就要查找一下产品的生产日期了。