斑节虾和黑虎虾肉质区别（蓝斑节虾和虎纹虾有什么区别）

黑虎虾和斑节虾没有区别，斑节虾就是黑虎虾。斑节虾别名，黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾。斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%。

斑节虾，体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7到8齿，下喙2到3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2到4月份和8到11月份两个产卵期。

斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。

斑节虾营养丰富，肉质松软，鲜、甜、嫩，可开背蒜蓉清蒸、干煎、刺身等都不错，吃起来爽脆可口，品质极高。也是人工养殖的主要虾种之一，受到广大人士的喜爱。

黑虎虾肉质比较饱满，因其肉质鲜美有弹性，营养丰富价值高，被誉为“虾中之王”，是深受广大消费者喜爱的名贵虾品种。主要产地泰国，越南，马来西亚等地。