死面锅盔的家常做法（死面锅盔的正确做法）

1、食材：高筋面粉300克、温水200克、酵母7克、精盐3克、香粉3克、白芝麻10克、食用油30克面包桶中加入面粉，酵母粉和温水。

2、启动和面程序，完成后直接进入发酵程序。

3、发酵好的面团，在面板上排气揉净，静置盖上布10分钟，防止干皮。

4、饧好后，擀成大面皮。

5、均匀撒上食用油、香粉和食盐。

6、从端慢慢卷起。

7、擀成饼胚，撒上白芝麻，记得用手蘸清水拍实，防止芝麻脱落。

8、电饼铛预热后刷油，放上生胚。

9.面烙定型后翻面，直烙至两面酥脆后即可

直接用凉水和面，不加酵母粉，揉成面团醒面一会后，将面团揉光揉圆，擀开，擀成自己喜欢的厚度，过热开烙，烙至两面金黄出锅即可。