①优点:主要的抗菌防霉无残留,耐造耐用不刀痕的使用优点让人眼前一亮,还有易清洗好维护,颜值高等额外优势,是一款非常健康的厨具
②缺点:不锈钢菜板的硬度比木竹制菜板要高,但其实依然要比刀具的刀刃硬度低,合理使用并不会伤及刀刃。
优点:比较耐用,不容易损坏,具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的优点。
缺点:会在一定程度上破坏菜刀。刀刃是金属制品,316不锈钢菜板也是金属制品,切菜的过程中金属和金属发生碰撞,对二者都会产生一定的损坏。而且316不锈钢菜板使用时间长了之后,表面会出现凹凸不平的地方,在这些地方切菜不容易切断,出现粘连的现象。切菜时,稍微用力便会出现刺耳的声音,不适合用来剁肉制品