元贝怎么处理（元贝正确处理方法）

1、首先清洗元贝，并用纸吸干元贝里的水分。

　　2、元贝边上有一块白色的部分，需要撕去，这块白色的部分很硬，会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。

　　3、用盐和胡椒均匀涂抹在元贝上。

　　4、将元贝裹一层面粉。

　　5、将锅加热，放半汤匙油。看见锅里热到有些冒烟了，轻轻放元贝。

　　6、煎一到两分钟，看元贝部底部煎到略微金黄，立马放入黄油，就可以翻面了。

　　7、放入蒜米，煎元贝的时候，轻轻的倾斜锅，然后用勺子舀黄油不停的浇在元贝上。这样既可以保证元贝底部不会过热而糊掉，又可以保证黄油的香味可以完全融入元贝。待干贝双面都煎至金黄，就可以盛出摆盘了。

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先把元贝洗干净,用纸把元贝擦干。

2.

元贝边缘有白色部分,需要撕掉。这个白色的部分比较硬,会影响口感。撕碎的白色碎片可以用来煮汤。

3.

将盐和胡椒均匀地涂在元贝上。

4.

用一层面粉把元贝包起来。