滑子菇炒肉怎么做（干滑子菇炒肉正宗做法）

准备食材：滑子菇30克、五花肉200克、小米辣5克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生粉1茶匙、油适量。

滑子菇洗净备用。五花肉洗净切片。姜切片。蒜切片。小米辣切圈。

碗中放入生粉，然后加少许清水搅匀成水淀粉备用。

起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，加入姜、蒜、小米辣爆香。

然后加入滑子菇、料酒，盐，翻炒3分钟。

然后加入水淀粉翻炒。最后捞出装盘即可。