怎样做滑子菇炒肉（滑子菇怎么炒好吃又简单）

所需材料：

- 滑子蘑 200g

- 瘦肉 150g

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 豆瓣酱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 滑子蘑掰成小块，肉切成小丁备用。

2. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒。

3. 加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入少量料酒煸炒。

5. 放入滑子蘑煸炒，等蘑菇出水，放盐，糖和鸡精搅拌均匀。

6. 倒入少量生抽，快速炒匀即可出锅

准备食材：滑子菇30克、五花肉200克、小米辣5克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生粉1茶匙、油适量。



滑子菇洗净备用。



五花肉洗净切片。



姜切片。



蒜切片。



小米辣切圈。



碗中放入生粉，然后加少许清水搅匀成水淀粉备用。



起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，加入姜、蒜、小米辣爆香。



然后加入滑子菇、料酒，盐，翻炒3分钟。



然后加入水淀粉翻炒。



最后捞出装盘即可