买来的速冻小酥肉,想要炸的又香又酥又脆,我们必须把小酥肉化冰,等到常温下水分,全都跑出来以后,用烘烤箱在里面烘烤,半分钟到一分钟左右,让其水分蒸发掉一部分,接下来我们可以用面粉或者食馒头,咋以及面包糠裹在小酥肉的外面,让他剩余的水分和这些东西粘连在一起,再进行油炸,这样炸出来的小酥肉又香又酥又脆
首先小酥肉解冻。锅内油温升高。放入筷子头筷子头冒泡,证明油温可以。放入小酥肉炸制表面金黄后捞出。油温再次升高。进行复炸,这样小酥肉的表面才会更加的金黄,才会达到外酥里嫩的一个效果。
买来的速冻小酥肉,想要炸的又香又酥又脆,我们必须把小酥肉化冰,等到常温下水分,全都跑出来以后,用烘烤箱在里面烘烤,半分钟到一分钟左右,让其水分蒸发掉一部分,接下来我们可以用面粉或者食馒头,咋以及面包糠裹在小酥肉的外面,让他剩余的水分和这些东西粘连在一起,再进行油炸,这样炸出来的小酥肉又香又酥又脆
首先小酥肉解冻。锅内油温升高。放入筷子头筷子头冒泡,证明油温可以。放入小酥肉炸制表面金黄后捞出。油温再次升高。进行复炸,这样小酥肉的表面才会更加的金黄,才会达到外酥里嫩的一个效果。
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