参汤丸子的家常做法

准备主料：土豆粉350克、猪肉馅360克、白萝卜530克

准备辅料：葵花籽油适量、香葱2根、姜末4片、料酒适量、食盐3小勺、生粉4小勺、清水少许、枸杞少许、鲜鸡汁2小勺

步骤1：准备好所有食材

步骤2：肉沫上放入葱沫、姜沫、料酒、食盐和生粉

步骤3：边滴少许清水边用筷子随一个方向搅拌，至黏稠后滴少许葵花籽油搅匀备用

步骤4：锅热倒入葵花籽油，煸香葱姜，加适量清水加盖大火

步骤5：待水温热微微冒泡后转中小火，带上一次性手套将肉馅挤成小肉圆一个个汆入水中

步骤6：待全部挤完入锅后加盖转中小火

步骤7：白萝卜去皮洗净切长条

步骤8：将萝卜条倒入锅中，继续加盖大火

步骤9：煮开后转小火待萝卜飘起，加入2小勺食盐调味

步骤10：倒入土豆粉同样加盖大火

步骤11：待粉条浮起后滴入鲜鸡汁

步骤12：撒入葱花和枸杞关火即可食用