开锅肉丸一斤肉放多少木薯粉（自制肉丸放生粉还是木薯粉）

制作肉丸时，一斤肉一般需要加入200克左右的木薯粉

具体比例可以根据个人口味和喜好进行调整，如果喜欢口感更加Q弹的肉丸，可以适当增加木薯粉的用量；如果喜欢口感更加软糯的肉丸，可以适当减少木薯粉的用量。