冰桃的做法（冰镇黄桃的做法和配方）

1、将冻桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥。撑拌的时候不要加水。

2、琼脂洗净后在水里泡1小时,这样煮的时候更容易充分熔化。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水(水量需根据琼脂的用量来调节)放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑。

3、将冻桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了。装模后放冰箱内冷却凝固。我是放在冷冻室，这样冷却得更快些，大概3-5分钟就可以了!

4、接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它“毁容”，所以可以使用这种方法。将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟。

5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在冻桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油!

将桃子放入冰冻室，拿出冻硬桃子，稍微解冻后（能切动即可），削去外皮，切成片？在碗中先放一些冰块，避免桃子过早解冻，将桃片铺在上面。