食材:面粉 500g 、 酵母粉 5g 、 芝麻酱 40g 、 食盐 依口味适量 、 五香粉 6g 、 食用油 50ml
烹饪步骤
步骤1/9
酵母粉温水溶解,与面粉混合,和面,尽量柔软,成型后加入食用油继续揉至面团光滑,醒发30分钟。案板涂油,取半个拳头大小的面团,擀成长条状,尽量薄,能保证烧饼多层~
步骤2/9
芝麻酱,食盐,五香粉混匀调成糊状,涂在擀好的面皮上
步骤3/9
涂抹均匀
步骤4/9
从一头卷起
步骤5/9
两边,接口处都捏紧
步骤6/9
烧饼不一定非得是圆的,可以设法弄成想要的任何形状~
步骤7/9
芝麻生熟都可以,平铺在盘子里薄薄一层,把烧饼扣在盘子里粘取,可以根据喜好控制芝麻粘取量~
步骤8/9
烤箱我没有预热,直接上下180℃,30分钟
最后一步
香喷喷烧饼完成咯!
原料:面粉500克、猪油110克、酵母150克、虾籽、油渣。
做法步骤:
第1步、300克面粉50克猪油3克酵母150克温水调和揉成面团。
第2步、200克面粉100克猪油调成油稣。
第3步、油面分成三十五克一小面团,油稣分成二十克一小块。
第4步、将油稣包进油面中。
第5步、擀成舌状。
第6步、然后卷起来。
第7步、再次擀开。
第8步、卷起盖上保鲜膜醒发二十分钟。
第9步、包进虾籽和油渣.擀平撒上芝麻。
第10步、进预热的烤箱200度烤15分钟即可。