农村放土豆的地窖不需要别的什么材料建，就窖口边缘上要用几块木头条几根就是了。地窖是从上往下挖，越往下挖越宽，样子有些象葫芦型，上小下大宽型，有些是横着挖，象拱门型直经走进去。象拱门型的门口需要大木条或者是不锈钢的钢筋做柱子，再用砖石磊门。挖进去里面也不需要其他材料，都是门口需要防窖口的圬塌。
选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。
1、规划设计
根据地形地势和贮存能力进行规划设计建窖数量及位置。窖的位置为东西走向，东西长80～100m，南北宽6m，窖中间留1m走道，两边堆放3排以30kg为标准的网袋包装的马铃薯。根据我们的经验选择地下式菜窖建设，温度比较稳定，易控制，越冬安全，因为我区冬季气温最低在-30℃左右，持续时间一个多月，所以冬季保温是关键。
设计按地下式，砖墙体，2.4墙，每5m处砌3.7墙垛，为屋架顶柱，每5m中间留一通风道，从窖底通到顶，窖底离墙体1m距离建30cm×20cm的一条槽与通风道连通，形成通风排气系统，顶部处理为人字形木屋架，屋面板盖顶，上加苇板，炉渣保温层20cm厚沙浆抹面，两毡三油封顶。窖顶离地面1.2m，窖内深度2m。地面外墙体2个通风道中间安一个30cm×40cm的双层窗户，作为调节气窗。
2、建设
采取挖掘机挖坑，人工修平，规格达标，下地基50cm深，地基上加底圈梁，以防地基下沉，然后人工沙浆砌砖为2.4墙，一面勾缝而靠土墙的一面要填实，门一般留在北面，规格为2m×2m，里外两道门，间距1.5m，顶部为彩钢人字顶，便于出人窖，每个窖建2道门，窖外的道路与窖平行，低于路面50～80cm，窖外四周处理好排水，防止水流人窖内，窖顶的处理按设计规格进行，窖内铺干净的细沙5～8cm厚，中间走道铺1m水泥板，6～7月建好窖，将窖内打扫干净通气、备用。
