如何去除菠菜的涩味（去除菠菜涩味的方法）

在炒制前用开水焯一下就行了；具体做法是：先将菠菜择净洗干净，锅里加清水烧开，然后把菠菜放进开水里翻焯1分钟左右，捞起来再炒就没有涩味了。