做枣糕泡打粉和小苏打放多了怎么办（做枣糕为什么要放泡打粉跟小苏打）

蒸馒头和枣糕小苏打如果放过量了，蒸出来的枣糕就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏。我蒸馒头的时候放一些发酵也加一点小苏打，但不会加多，如果多了可以适量的加点儿醋酸，是那种食用醋。 实际上放入发酵粉以后，不放小苏打也可以，要放就适量的放一点。