白蒿一般是在2月份进行采摘的，最晚不能超过3月份，具体采摘时间还要根据用途确定，比如入药的话需要在正月采摘，做菜的话在2月份采摘
白蒿的采摘时间是：正月菌真，二月蒿，三月砍了当柴烧。正日采的白蒿是中药，很珍贵；二月采的是蒿，可以当菜蒸着吃；三月就成了荒草，拔掉烧火用
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