怎么样做烧腐竹不咸（烧腐竹怎么做才能让它软烂）

烧腐竹时，可以尝试以下方法来控制咸度：

1. 在泡发腐竹时加入少许白醋，可以使腐竹更容易泡开，也方便入味。

2. 在调面糊时加入少许干淀粉，搅拌至无干面粉，提起筷子呈细线状低落的状态。将裹满面糊的腐竹放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜片煸炒出香味，再加入西红柿翻炒出汁，接着加入青红椒和木耳翻炒均匀。

4. 加入200毫升清水，往里边加入少许鸡精，最后放入炸好的腐竹翻炒均匀即可。