对于我们在自己家来说，新鲜的芽菜放冰箱里三四天后最好就不要吃了。因为蔬菜现做现吃才能更大程度的吸收它的营养成分，如果时间放的过长，不仅会导致营养下降，还可能会滋生细菌甚至出现亚硝酸盐，很容易导致人体出现腹泻甚至中毒的现象。
芽菜如果放冰箱冷藏可放2~3天，如果放在自然环境也就一天
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