煮粥放多少食用碱为宜（煮粥放碱的正确方法）

1. 煮粥的时候，一般在加入米和水之前就需要放碱了。

2. 放碱的原因是可以让米粒更容易破开，更易煮烂，并且可以让粥更加绵软。

3. 一般情况下，每500克米需要放入小茶匙一勺左右的碱粉，放入后需要淋上一层油，这样可以让米粒更容易吸收水分并煮烂。

不过具体放多少，还要根据自己的口味和煮的粥的种类来决定。

一般来说一升的粥放1克左右

放多了会苦，放碱可以使粥喝起来更香一些，而且更不容易变质，但是碱也会破坏谷物的维生素，如果可以不放尽量不要放碱。您好，1升粥：1克碱