冷冻包子的生胚可以采用以下方法制作:
制作肉馅:将三分肥七分瘦的猪肉切成小块,加入鸡蛋、食盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐菜干,用筷子搅拌均匀。
制作面团:将270毫升面粉加入5克酵母,搅拌成面絮,加入一勺猪油,揉成光滑的面团,不需要醒发。
包子制作:将面团擀成包子皮,放上拌好的馅料,包成喜欢的形状,醒发30分钟,然后放入冰箱冷冻。
蒸包子:将包子生坯放入烧开的水中蒸18分钟,取出包子掰开看一下包子皮非常的暄软,取出包子即可食用。
以上就是冷冻包子生胚的制作方法,希望对您有帮助。
冷冻包子的生胚可以采用以下方法制作:
制作肉馅:将三分肥七分瘦的猪肉切成小块,加入鸡蛋、食盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐菜干,用筷子搅拌均匀。
制作面团:将270毫升面粉加入5克酵母,搅拌成面絮,加入一勺猪油,揉成光滑的面团,不需要醒发。
包子制作:将面团擀成包子皮,放上拌好的馅料,包成喜欢的形状,醒发30分钟,然后放入冰箱冷冻。
蒸包子:将包子生坯放入烧开的水中蒸18分钟,取出包子掰开看一下包子皮非常的暄软,取出包子即可食用。
以上就是冷冻包子生胚的制作方法,希望对您有帮助。
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