飘香牛蛙正宗做法（香辣牛蛙最正宗的做法）

食材：牛蛙 五斤 、 花椒 30粒 、 泡姜泡辣椒 四勺 、 豆瓣酱 两勺 、 姜 五片 、 蒜 十瓣 、 小米辣 10个 、 火锅底料 200g 、 小葱 2根。

烹饪步骤：

1.起锅烧油炸花椒，下入泡姜泡辣椒，小米辣姜蒜，豆瓣酱炒香，加水，加火锅底料熬煮调味，适量加盐，水开后小火熬五分钟。

2.下牛蛙转大火，煮十五分钟即可。

材料：牛蛙300克、精盐1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少许、胡椒粉少许、青椒1跟、红辣椒好多好多

做法

1. 洗净牛蛙，切成小块

2. 准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成圈圈；红色干辣椒切成段

3. 放入适量的油，待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香

4. 大火，放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味

5. 放入大量红辣椒和花椒粒，我后放红辣椒主要是因为先放会胡掉

6. 放入一勺盐，翻炒到熟，出锅