李聚德烤鸭的做法

1.将鸭肉洗净加1勺盐抹匀，

2.碗中加2勺叉烧酱、1小勺花生酱、生抽、1勺蜂蜜搅匀，

3.锅中加花生油，放八角、香叶、花椒炒香，放凉后倒在鸭肉上，

4.加米酒或黄酒抹匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，

5.放烤架上，放进烤箱，上下火200度烤20分钟，

6.刷蜂蜜烤6分钟，

7.刷酱料烤30分钟，中间刷三四次酱料，

8.时间到取出，香喷喷的烤鸭完成。